Wie der Geschmack in veganen Käse kommt

Wie der Geschmack in veganen Käse kommt

Vegan statt tierisch – pflanzliche Ersatzprodukte sind beliebt. Beim veganen Käse aber überzeugen Geschmack, Schmelz und Konsistenz oft noch nicht. Kann die Forschung das bald ändern? Von Stefan Zanev. [mehr]

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Eingebunden lt. EuGH – Beschluss vom 21.10.2014 – Az. C-348/13

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