Esskultur: Wie Frankreich die Artischocke retten will

Artischockenbotschafter winkt vor der Kathedrale von Meaux. | Stefanie Markert / ARD-Studio Pa

Die Artischocke ist bei jungen Menschen auch in Frankreich nicht mehr so beliebt. Das soll sich ändern. Das Gemüse hat eine eigene Bruderschaft, die zu kulinarischen Festen ihre Botschafter aussendet. Von Stefanie Markert.[mehr]

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Eingebunden lt. EuGH – Beschluss vom 21.10.2014 – Az. C-348/13