EU lässt gemahlene Hausgrille als Lebensmittel zu

Zu Pulver verarbeitete Hausgrillen und Larven des Getreideschimmelkäfers dürfen künftig im Essen enthalten sein. Die Europäische Union stuft den Verzehr als unbedenklich ein – und sieht Chancen für die Ernährung. Von Stephan Ueberbach. mehr

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